Como está indo seu restaurante? Descubra como você pode aumentar as vendas e tornar-se mais eficiente com o Hubster.

Como está indo seu restaurante? Descubra como você pode aumentar as vendas e tornar-se mais eficiente com o Hubster.

Como empresário de restaurante, você sabe que dirigir um restaurante de sucesso requer paixão, perseverança e habilidades pessoais. Você também precisa saber quanto gasta, quanto ganha e onde o ganha.

Não há indústria como a indústria alimentícia. As habilidades sociais, a ética no trabalho e a rapidez necessária para estar no ramo de restaurantes são um trabalho em si. E, para administrar um restaurante de sucesso, você também tem que ter sempre em mente o resultado final: o próprio número e o que contribui para ele. Em 2021, as inovações no setor, como a entrega, representam uma despesa adicional, mas também uma nova oportunidade para aumentar as vendas e a receita. 

Durante o último ano, muito se falou sobre as taxas cobradas pelas plataformas de entrega ao domicílio. Com margens de lucro finas, estas taxas elevadas podem ser esmagadoras. Felizmente, as principais plataformas de entrega começaram a reestruturá-las em favor dos restaurantes através de sistemas escalonados, escalas deslizantes e outras estratégias.

O custo de trabalhar com estas plataformas de entrega está em constante evolução e é provável que continue a fazê-lo. Mas o comportamento dos consumidores também está mudando: eles estão encomendando cada vez mais alimentos, e cada vez mais através da entrega. Esta é uma vantagem da qual restaurantes como o seu podem se beneficiar.

O crescimento recente e contínuo do setor indica que a entrega ao domicílio é um investimento que vale a pena. Entretanto, se você vai se comprometer com a entrega ao domicílio, é melhor otimizá-la para um desempenho o mais bem sucedido possível. 

Compreender e otimizar seu negócio com base em dados de desempenho o ajudará a tornar seu restaurante mais lucrativo.

Se você é dono de um restaurante, tomar decisões é uma parte importante de seu trabalho, mas quantas dessas decisões são baseadas em evidências? Pensemos nisto: se seu restaurante oferece entrega ao domicílio, você coleta muitas informações todos os dias. Você sabe qual prato os clientes mais pedem, qual é o tamanho médio das vendas, quais são as horas de pico e muito mais. Mas até agora, você só pôde observar isso em cada plataforma separadamente. Isso é interessante? Sim. Você pode fazer alguma coisa com essas informações? Não muito. Diga adeus às horas gastas baixando planilhas e procurando maneiras de otimizar seu desempenho em múltiplas plataformas de entrega. Diga olá a informações acionáveis, abrangentes e simples.

A ferramenta de relatório e análise do Hubster pode ajudá-lo a aumentar seu serviço de entrega sem nenhum custo.

A ferramenta de relatório e análise do Hubster transforma planilhas complicadas e dados de desempenho com números conflitantes em um painel de controle acionável que você pode acessar em qualquer lugar, a qualquer momento. Nossa ferramenta de relatório e análise é como um centro de comando para seu serviço de entrega. Ele permite acompanhar em tempo real o desempenho de todos os pedidos de entrega ao domicílio através de diferentes plataformas. Basta conectar os serviços de entrega que você utiliza, tais como Uber Eats, Rappi e DiDi, e o Hubster unificará todas as informações em um só lugar e de uma maneira fácil de entender. Esqueça de tirar planilhas separadas para cada plataforma: agora você pode ter uma visão mais realista e acionável de seu desempenho e tomar decisões baseadas em evidências da maneira mais eficiente possível. E você sabe o que é melhor de tudo? Se você já é um cliente Hubster, nossa ferramenta de relatório e análise é completamente gratuita.

Continue lendo para saber como transformar seus dados de desempenho em mais vendas e melhores operações para seu restaurante.

As cinco principais razões pelas quais você deve acompanhar o desempenho de seu restaurante através de diferentes filiais e plataformas... e como o Hubster pode lhe ajudar

O primeiro passo é coletar dados de desempenho entre lojas e plataformas. Mas o crescimento do negócio com base nesses dados requer um nível de compreensão que pode parecer complicado e demorado. A ferramenta de relatório e análise do Hubster foi projetada tendo em mente os proprietários de restaurantes. Abaixo, você pode ler sobre as cinco principais maneiras como a ferramenta de relatório e análise do Hubster pode mudar seu negócio em apenas alguns cliques.

Certifique-se de que seu investimento em várias plataformas de entrega está gerando vendas para o restaurante.

O retorno do investimento (ou seja, o lucro que você obtém em relação ao investimento feito) é uma das métricas mais populares dentro de nossa ferramenta de relatório e análise. Ela está localizada na tela principal da plataforma, e os restaurantes a utilizam para obter informações sobre as vendas totais, incluindo as diversas filiais, marcas e plataformas de entrega. A aposta na entrega ao domicílio é um investimento. Estamos aqui para ajudá-lo a tirar o máximo proveito disso.

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2. Com nossa ferramenta de gerenciamento cardápio, você poderá ver quais opções seus clientes gostam e não gostam. 

Se você tiver a opção de entrega, poderá visualizar seu histórico de pedidos. Mas as conclusões que você tira dos dados fornecidos apenas pelas plataformas de entrega geralmente são desorganizadas e não levam a lugar algum. Nossa ferramenta de relatório e análise simplifica o acompanhamento do desempenho dos elementos do cardápio por meio da seção Menu Movers and Shakers. O Menu Movers and Shakers permite que você veja os pratos mais populares com base no total de vendas e no número de pedidos. Com essas informações, você pode ver quais modificações podem ser feitas no cardápio para obter mais pedidos. O sanduíche de frango pode não ser tão popular na loja, mas pode ser o favorito na entrega. Opções podem ser adicionadas ao cardápio, como um sanduíche de frango apimentado, um hambúrguer de frango ou outras variações do prato. Talvez no verão haja mais pedidos de salada de frango do que de sanduíches de frango. Não tem problema. Você pode ajustar o site cardápio com alguns cliques, conforme as mudanças.

3. Saiba sobre os erros que ocorreram hoje para que você possa minimizar as perdas no futuro.

● Você está ocupado. Você sabe que houve erros ou pedidos cancelados durante o serviço, mas quando chega em casa, você está mais concentrado em como será o amanhã do que no que aconteceu hoje. É compreensível. Com a ferramenta de relatório e análise do Hubster, a verificação do histórico de pedidos nunca foi tão fácil. Num relance, você verá por que, quando e onde você perdeu dinheiro devido a erros ou cancelamentos. Assim, você pode ter certeza de cortar suas perdas no futuro. Saber quando, onde e porque você está perdendo dinheiro é bom para entender seus resultados, mas também é benéfico para sua classificação em plataformas de entrega. Estas plataformas utilizam métricas sobre cancelamentos de pedidos e erros de pedidos para decidir onde os restaurantes se classificam no aplicativo. Como sabemos que 80% dos clientes fazem pedidos a partir da página inicial da plataforma, vale a pena prestar atenção a esse ranking.

4. Tenha uma visão de seu desempenho que faça mais sentido para seu restaurante.

Os dados são inúteis se você não puder classificá-los e analisar os números da maneira que fizer mais sentido para o seu restaurante. A ferramenta de relatórios e análises do Hubster permite filtrar o desempenho do seu restaurante em diferentes métricas para que você possa analisar o que está funcionando e o que não está. Filtre as informações por plataforma para analisar o desempenho em cada uma delas. Você tem vários locais? Filtre e compare o desempenho por loja. Quer saber se é uma boa ideia oferecer uma opção de brunch? Filtre por dias e horários para identificar a hora do dia em que você recebe mais pedidos e quando poderia receber mais tráfego. Os filtros do Hubster permitem que você explore o desempenho por plataforma de entrega, vendas, filial, elemento cardápio e muito mais. Assim, você pode usar os dados da maneira que precisar.

5. Aumentar os clientes potenciais e a receita através do branding virtual.

Agora que você tem acesso a todos os dados que precisa, é hora de tomar as decisões que o ajudarão a aumentar suas vendas. As marcas virtuais são uma ótima maneira de aumentar a receita com os recursos que você já possui. Você pode adicionar marcas virtuais à sua vitrine com apenas alguns cliques dentro de nossa ferramenta de relatório e análise. Talvez você ofereça um par de pratos vegetarianos que se saíram muito bem, que tal criar uma marca virtual para a comida vegetariana? Ou talvez suas sobremesas sejam muito populares e possam ter sua própria marca. Se você receber muitos pedidos para o jantar, mas muito poucos durante o dia, você poderia adicionar café da manhã nos fins de semana, ou uma opção de almoço para os funcionários do escritório durante a semana. Hubster torna mais fácil experimentar mais de uma marca virtual e tirar o máximo proveito de sua cozinha. 

A ferramenta de relatório e análise do Hubster facilita o aproveitamento dos dados de desempenho para os restaurantes. Diga adeus a planilhas intermináveis, horas de análise e relatórios que não vão a lugar algum - comece hoje mesmo a melhorar seu desempenho de entrega a partir de um único painel de controle gratuitamente!

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Se você é um cliente Hubster, você não tem nada a perder.

Basta clicar aqui e fazer login com suas credenciais para obter informações sobre seu desempenho e começar a otimizá-lo.

Se você é novo no Hubster, seja bem-vindo! Preencha o formulário abaixo para acessar nossa ferramenta gratuita de relatório e análise hoje mesmo.