Mais de 30 estatísticas globais de entrega de alimentos (2023)

Uma lista de estatísticas de entrega de alimentos de todo o mundo. Tamanho do mercado, comportamento do usuário, o mercado mexicano e muito mais.

Esta é uma lista abrangente das tendências e estatísticas atuais de entrega de alimentos em todo o mundo.

A entrega de alimentos em domicílio é o novo "normal", e os dados por trás disso são fascinantes. Embora inicialmente impulsionado pelas restrições da COVID, o setor continua a crescer e não mostra sinais de declínio para os níveis pré-pandêmicos.

Mas qual é o tamanho do mercado de entrega, por que e como as pessoas pedem comida em casa? Continue lendo para saber todas as estatísticas sobre a entrega de alimentos em 2023 e além.

‍Vamos analisar asseguintes estatísticas de entrega de alimentos:

  • Estatísticas do tamanho do mercado de entrega
  • Estatísticas sobre o comportamento do consumidor de entrega
  • Estatísticas sobre aplicativos de entrega
  • Estatísticas sobre refeições entregues em domicílio versus refeições em restaurantes

Estatísticas do tamanho do mercado de entrega

Quase um terço das pessoas faz pedidos de comida on-line(Statista)

  • Quantas pessoas pedem comida on-line? A penetração da entrega será de 27,4% em 2023 e deverá chegar a 33,33% em 2027.
  • Isso significa que 2640 milhões de pessoas pedirão comida on-line até 2027.
Quase 1 em cada 3 pessoas pede comida on-line
Quase 1 em cada 3 pessoas pede comida on-line

Delivery continua em alta demanda após a pandemia(Kantar)

  • A penetração do mercado de entrega de alimentos em domicílio aumentou em todo o mundo em comparação com 2020. No entanto, a penetração é maior em alguns lugares do que em outros.
País Penetração de entrega (Kantar)
Espanha 52%
Reino Unido 56%
França 58%
Portugal 71%
México 75%
Indonésia 78%
Brasil 89%
Tailândia 92%
China continental 93%
Coréia do Sul 99%

As receitas do mercado de entregas estão crescendo, especialmente na China(Statista)

  • Espera-se que as receitas do mercado de entrega de alimentos atinjam US$ 247,3 bilhões até 2023. A maior parte dessa receita virá da China (US$ 151,8 bilhões).
  • As receitas continuarão a crescer 6,72% ao ano, chegando a US$ 450,3 bilhões em 2027.
  • Espera-se que a receita média por usuário, ou seja, o dinheiro gerado por um único cliente, seja de US$ 165,20.

Estatísticas sobre o comportamento do consumidor de entrega

As pessoas estão fazendo pedidos com cada vez mais frequência, mas isso varia muito de país para país(Kantar).

  • Em países como a Coréia do Sul e a Tailândia, as pessoas pedem comida entregue em domicílio uma vez por semana.
  • Na China continental, no Brasil e na Indonésia, as pessoas pedem comida entregue em domicílio uma vez a cada duas semanas.
  • No México e em países europeus como Espanha, França, Reino Unido e Portugal, onde comer em um restaurante é mais popular, as pessoas pedem refeições entregues em domicílio a cada três ou quatro semanas. Isso significa que ainda há espaço para crescimento nesses mercados.
País Pedidos de entrega por usuário por ano (Kantar)
Espanha 14
França 14
Reino Unido 19
Portugal 19
México 20
Indonésia 28
Brasil 32
China continental 39
Tailândia 43
Coréia do Sul 48

Há um novo segmento de usuários de delivery: clientes frequentes(Kantar)

  • Um segmento que está crescendo globalmente é o de clientes frequentes. Clientes frequentes são aqueles que pedem comida uma vez por semana ou mais. Em comparação com 2020, esse grupo cresceu 54% na Ásia, 66% na América Latina e impressionantes 114% na Europa.
  • 40% dos usuários na Ásia pedem comida para casa uma vez por semana ou mais. Na América Latina, esse número é de 25%, e na Europa 15% dos usuários fazem pedidos com frequência.
  • O que mais há para saber sobre os clientes frequentes? Eles preferem fazer pedidos por meio de aplicativos de entrega (66% usam plataformas de entrega em vez de fazer pedidos diretamente em um restaurante) e aproveitam as promoções (75% compram com descontos ou programas de fidelidade).

A conveniência é o principal motivo para pedir comida em casa(Kantar)

  • 55% dos consumidores afirmam que a conveniência é o principal motivo pelo qual pedem comida on-line, enquanto 45% dizem que o fazem como recompensa ou agrado.
55% dos consumidores dizem que o principal motivo para pedir comida em casa é a conveniência - Estatísticas de entrega de comida
55% dos consumidores dizem que o principal motivo para pedir comida em casa é a conveniência.

  • Em países como Portugal, Espanha, Coreia do Sul e Tailândia, a porcentagem de "conveniência" como o principal motivo para pedir comida de casa ultrapassa 60%.
  • Esse aumento na "conveniência" como resposta, de 41% em 2020, é um sinal claro da mudança de mentalidade em relação à entrega de alimentos, que agora está se tornando parte da rotina, em vez de ser reservada para ocasiões especiais.
  • Analisando os motivos exatos para pedir comida em casa, o principal motivo é "para não ter que cozinhar" (25%), seguido por "prefiro ficar em casa em vez de ir a um restaurante" (15%).

As promoções impulsionam as vendas de delivery(Kantar)

  • O desconto no ingresso é a promoção mais popular entre os usuários de plataformas de entrega: 50% dos usuários procuram essa promoção ao fazer um pedido.
  • Outras promoções populares incluem: sem taxas de entrega (45%), compras múltiplas como 2 por 1 (35%) e ofertas de refeições incluindo bebidas ou acompanhamentos (25%).

Comida ocidental mais popular nas plataformas de entrega(Kantar)

  • Qual é o tipo de comida mais popular para entrega? 47% dos clientes que usam plataformas de entrega pedem comida ocidental (por exemplo, pizza ou hambúrgueres), 35% pedem comida oriental (por exemplo, chinesa, tailandesa, japonesa e coreana) e 18% pedem outras comidas internacionais, como mexicana e indiana.
  • Analisando os diferentes tipos de restaurantes, os restaurantes de serviço rápido são, de longe, os mais populares e os mais dependentes da entrega de alimentos. Dois terços (67%) da receita total dos restaurantes de serviço rápido vêm da entrega e retirada de alimentos, enquanto os 33% restantes vêm das vendas no restaurante.
Dois terços das receitas dos restaurantes de serviço rápido (QSR) são provenientes de entregas e take-away - Estatísticas de entrega de alimentos
Dois terços das receitas dos restaurantes de serviço rápido (QSR) são provenientes de entregas e delivery.

Estatísticas sobre aplicativos de entrega

As plataformas ou aplicativos de entrega são a maneira mais popular de pedir comida em casa(Kantar).

  • A penetração no mercado de agregadores como Uber Eats, DiDi Food e Rappi aumentou desde 2020 e agora é responsável por mais da metade de todas as entregas de alimentos em domicílio.
  • Por país, 67% dos clientes de entrega de alimentos do Reino Unido fazem pedidos por meio de agregadores, em comparação com 60% em Portugal, 60% na Espanha, 55% no Brasil, 51% na França e 40% no México.
  • A popularidade das plataformas de entrega é maior na Ásia, onde mais de 80% dos compradores de alimentos em casa usam agregadores.

Delivery Hero, Just Eat e Uber Eats são os aplicativos de entrega mais populares(Business of apps)

  • A Delivery Hero, com marcas subsidiárias como Glovo na Espanha, PedidosYa na América Latina, Talabat nos Emirados Árabes Unidos e foodpanda na Ásia, tem o maior número de usuários ativos, com 118 milhões.
  • Ele é seguido pelo Just Eat (90 milhões de usuários) e pelo Uber Eats (85 milhões de usuários).
Delivery Hero, Just Eat e Uber Eats são os principais aplicativos de entrega de comida - Estatísticas de entrega de comida
Delivery Hero, Just Eat e Uber Eats são os principais aplicativos de entrega de alimentos.

A rentabilidade da entrega ainda é um desafio para os restaurantes(McKinsey & Company)

  • As plataformas de entrega em domicílio normalmente cobram dos restaurantes entre 15% e 30% do preço de uma refeição.
  • Além das comissões aos restaurantes, outras fontes de receita para as plataformas de entrega são as taxas de entrega aos clientes (normalmente de US$ 2 a US$ 5 por pedido), taxas de atendimento ao cliente (até 15%) e publicidade no aplicativo.

Estatísticas de entrega versus comida de restaurante

Metade de todas as refeições fora de casa não é feita em restaurantes(Kantar)

  • Em termos de almoço e jantar fora de casa (OOH), 22% das refeições são coletadas, 31% são entregues em domicílio e 47% são feitas em restaurantes. Isso significa que 53% das refeições OOH são feitas fora dos restaurantes (o que a Kantar chama de "comer fora de casa").
53% das refeições fora de casa não são feitas em restaurantes
53% das refeições fora de casa não são feitas em restaurantes

  • Na Ásia, os consumidores preferem a entrega em domicílio (36% das refeições) a comer fora (34%) e a retirada (30%).
  • Na América Latina, as refeições fora de casa e a entrega em domicílio representam, cada uma, 39% das ocasiões de refeições fora de casa, enquanto a retirada em domicílio representa 22%.
  • Na Europa, a proporção não é tão equilibrada. 59% das refeições fora de casa são feitas em um restaurante, em comparação com o delivery (21%) e o pick-up (20%).

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